技能五輪全国大会日本料理職種青森県予選を開催!

 平成30年1月27日(土)、青森市「青森山田高等学校」において、技能五輪全国大会日本料理職種青森県予選を開催しました。この予選は、来年度の技能五輪全国大会の青森県代表選手の選考を行うとともに、競技を通じて、本県若手調理人の育成促進と技能向上を図ることを目的としています。
 当日は、青森山田高等学校調理科の1年生1名、2年生4名の合計5名の生徒が参加し、「ごぼうと鴨の小袖焼き」等の与えられた課題を、手際よく調理しながら、時間内に仕上げていました。
 審査は、青森県日本調理技能士会の浪内通会長含め4名の競技委員が行い、その結果、2年生の岡本舜平選手が昨年に続いて予選第1位となり、最優秀賞が授与されました。


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