令和7年5月15日(木)、青森県立八戸高等支援学校において、みそ製造ものづくりマイスター山田英嗣 氏[八戸市:甲文醤油合名会社 代表社員]によるみそづくりの指導を行いました。生徒の皆さんはみその原料や種類について説明を受けた後、みそづくりの工程について学びました。今後、半年間熟成したあと、出来上がったみそは、調理実習に活用される予定です。
令和7年5月15日(木)、青森県立八戸高等支援学校において、みそ製造ものづくりマイスター山田英嗣 氏[八戸市:甲文醤油合名会社 代表社員]によるみそづくりの指導を行いました。生徒の皆さんはみその原料や種類について説明を受けた後、みそづくりの工程について学びました。今後、半年間熟成したあと、出来上がったみそは、調理実習に活用される予定です。